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苹果注册ID的电话号码可以更换，而且是安全的。具体操作步骤如下。
1、登录苹果官网，找到“管理您的Apple ID”选项。
2、点击“编辑”按钮，进入“安全设置”页面。
3、在该页面找到并选择“更改我的Apple ID号码”选项，输入想要更换的电话号码，并通过当前手机号接收的验证码进行验证，验证完成后，即可完成更改。
至于安全性问题，更换Apple ID的电话号码是出于个人隐私和安全考虑，只要操作得当，不会对Apple ID的安全性造成影响，但为了确保安全，建议在更换号码前进行身份验证，并确保新号码是您个人可以掌控和信任的号码，为了保护Apple ID的安全，还需要注意以下几点：
1、定期更新安全设置和隐私设置。
2、设置双重认证，确保只有本人可以访问账号。
3、不与任何人共享Apple ID，避免个人信息泄露的风险。
4、定期查看登录记录，确保没有异常登录情况。
只要遵循官方指导并注意安全问题，更换苹果注册ID的电话号码是安全的，如有更多疑问或需要帮助，可联系苹果官方客服获取指导。